Di
Indexat a
Llicència i ús
5 d’octubre de 2024
Direcció de Tesi, TFG, TFM, etc.
> TFG
Sí
Diseño y dimensionamiento de una línea de yogur batido funcional con adición de grasas vegetales con una capacidad de 12.000 l/día (100.000 u/día) en Getafe (Madrid)
Data de lectura: 2024-07-01 Centre: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) | ID: https://oa.upm.es/84002/
Autor/a: Jaén Moras, álvaro
Director/a: Calderon Fernandez, Fernando ; Tesfaye Yimer, Wendu
Resum
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/; info:eu-repo/semantics/embargoedAccess (Rights)Paraules clau
Ciencia y tecnología de alimentos