{rfName}
Di

Indexat a

Llicència i ús

Licencia
Icono OpenAccess

Qualificacions

Anàlisi d'autories institucional

Callejo Gonzalez, Maria JesusDirector

Compartir

Adreça de Tesi, TFG, TFM, etc.
>
TFG

Diseño y dimensionamiento de una línea de elaboración de pan precocido congelado en formato pistola con capacidad de 8.000 kg/día en el municipio de Aranda de Duero (Burgos)

Data de lectura: 2021-03-01 Centre: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) | ID: https://oa.upm.es/68924/

Autor/a: Andradas González-Gallego, Victoria

Director/a: Callejo Gonzalez, Maria Jesus

Resum

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/; info:eu-repo/semantics/embargoedAccess (Rights)

Paraules clau

Ciencia y tecnología de alimentos

Indicis de qualitat

Impacte i visibilitat social

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
  • Assignació d'un Handle/URN com a identificador dins del Dipòsit en el Repositori Institucional: https://oa.upm.es/68924/

Com a resultat de la publicació del treball en el repositori institucional, s'han obtingut dades estadístiques d'ús que reflecteixen el seu impacte. En termes de difusió, podem afirmar que, fins a la data

  • Visualitzacions: 345
  • Descàrregues: 1,699

Informació