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Investigadores/as Institucionales

Navarro Marcos, CarlosAutor o CoautorEvan Rozada, Trinidad DeAutor o CoautorCarro Travieso, Maria DoloresAutor o Coautor

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21 de agosto de 2023
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Artículo
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Evaluation of different ensiling methods for Saccharina latissima preservation: influence on chemical composition and in vitro ruminal fermentation

Publicado en: ARCHIVES OF ANIMAL NUTRITION. 77 (4): 308-322 - 2023-08-11 77(4), DOI: 10.1080/1745039X.2023.2241339

Autores:

Navarro Marcos C; de Evan Rozada T; Carro Travieso MD; Novoa-Garrido M; Yen Y; Fernández-Yepes JE; Molina-Alcaide E
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Afiliaciones

CSIC, Dept Prod Sostenible Rumiantes, Estn Expt Zaidin, Granada, Spain - Autor o Coautor
Nord Univ, Fac Biosci & Aquaculture, Bodo, Norway - Autor o Coautor
Univ Politecn Madrid, Escuela Tecn Super Ingn Agron Agroalimentaria & Bi, Dept Prod Agr, Ciudad Universitaria, Madrid, Spain - Autor o Coautor
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Resumen

Saccharina latissima is a brown seaweed that could be used in ruminant feeding, but its fast deteriorating and seasonal growth nature limit their utilisation in the practice. Ensiling could be used as a preservation method, but information of its effects on the nutritional value of the seaweed is limited. This study evaluated the in vitro ruminal fermentation of different S. latissima silages using ruminal inoculum either from goats fed a mixed diet (60:40 oat hay:concentrate) or from sheep fed a high-forage diet (90:10 alfalfa hay:concentrate) to simulate different small ruminant production systems. S. latissima was ensiled in vacuum bags without additives (Control), with formic acid (4 g/kg seaweed; FA), with lactic acid bacteria (LAB) or with LAB after a pre-wilting treatment to reach a seaweed dry matter (DM) content of 30% (30LAB). Ensiling S. latissima decreased (p < 0.05) the content in DM, neutral detergent fibre and total extractable polyphenols, but nitrogen and fat content were unaffected. For both ruminal inoculums, ensiling decreased (p < 0.05) the asymptotic gas production after 120 h of fermentation (excepting for FA silage with goats’ inoculum), but the total volatile fatty acid (VFA) production was unaffected. The VFA profile shifted towards greater (p < 0.05) acetate and lower (p < 0.05) propionate proportions in all silages compared with the pre-ensiling S. latissima. When goats inoculum was used, greater (p < 0.05) CH4 production compared with pre-ensiling S. latissima was observed in all silages, except Control one, which led to greater (p < 0.05) CH4/total VFA ratio. In contrast, no differences among samples (p > 0.05) in either CH4 production or CH4/total VFA ratio were observed when sheep’ inoculum was used. Fermentation of all samples started earlier with goats’ inoculum than with sheep’ inoculum, which was attributed to the different diet fed to the animals. These results suggest that ensiling S. latissima with either formic acid or lactic acid bacteria could be a viable conservation method to preserve the nutritive value.
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Palabras clave

aquaculturech4chemical compositiondietsdigestionfiberin vitro rumen fermentationseaweedsheepsilageAnimal feedAnimalsCh4Chemical compositionDietEdible seaweedsFatty acids, volatileFermentationFormatesFormic acidGas-productionGoatsIn vitro rumen fermentationLaminariaRumenSaccharina latissimaSheepSilage

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista ARCHIVES OF ANIMAL NUTRITION debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2023, se encontraba en la posición 20/80, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Agriculture, Dairy & Animal Science.

Independientemente del impacto esperado determinado por el canal de difusión, es importante destacar el impacto real observado de la propia aportación.

Según las diferentes agencias de indexación, el número de citas acumuladas por esta publicación hasta la fecha 2026-04-25:

  • WoS: 1
  • Scopus: 1
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-04-25:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 33 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: https://oa.upm.es/92735/

Como resultado de la publicación del trabajo en el repositorio institucional, se han obtenido datos estadísticos de uso que reflejan su impacto. En términos de difusión, podemos afirmar que, hasta la fecha

  • Visualizaciones: 35
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Norway; Sudan.

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Marcos, CN) .

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Marcos, CN.

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