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Cañadas RAutor o CoautorGonzález-Miquel M.Autor (correspondencia)Gonzalez-Miquel, MAutor (correspondencia)Rodriguez Hernandez, ManuelAutor (correspondencia)González EjAutor o CoautorDiaz IAutor o CoautorRodriguez MAutor o Coautor

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14 de septiembre de 2020
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Artículo
No

Hydrophobic eutectic solvents for extraction of natural phenolic antioxidants from winery wastewater

Publicado en: Separation And Purification Technology. 254 117590- - 2021-01-01 254(), DOI: 10.1016/j.seppur.2020.117590

Autores:

Cañadas R; González-Miquel M; González EJ; Díaz I; Rodríguez M
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Afiliaciones

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Autor o Coautor
‎ Univ Politecn Madrid, Dept Ingn Quim Ind & Medio Ambiente, ETSI Ind, C Jose Gutierrez Abascal 2, Madrid, Spain - Autor o Coautor

Resumen

© 2020 Global food waste is a far-reaching problem, where the recovery of high-value compounds from agri-food effluents using green solvents is an attractive valorisation strategy. Wine industry is an important business sector which generates significant volumes of wastewater, with negative economic and environmental implications. However, winery wastewater can be exploited as a rich source of phenolic antioxidants for food and fine chemical applications. For that purpose, the main goal of this work is the recovery of wine-derived phenolic compounds from liquid effluents using hydrophobic eutectic solvents (HESs). In particular, HESs composed of ammonium salts, DL-menthol and fatty acids, were prepared and evaluated for liquid–liquid extraction of phenolic compounds from synthetic winery wastewater. To achieve optimum extraction performance, the experimental conditions were optimized, including extraction time, solvent to feed volume ratio, dilution factor and type of HESs. The extraction method developed was used for the efficient extraction of natural antioxidants from wine-derived samples and gallic acid from aqueous solutions. The extracted phenolic compounds were quantified and determined by spectrophotometric methods and high-performance liquid chromatography (HPLC). The experimental results showed satisfactory recoveries of the target compounds within the range of 64.14–84.10% from winery wastewater and recoveries between 74.86 and 92.31% from gallic acid solutions. Chloride ammonium salts-based HESs, especially N8881Cl-DL-Menthol and N8881Cl-Octanoic acid, proved the highest potential for phenolic compounds recovery from winery wastewater matrices and aqueous solutions. Finally, the antioxidant capacity of the extracts was confirmed.
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Palabras clave

Hydrophobic eutectic solventLiquid-liquid extractionPhenolic antioxidantWinery wastewater treatment

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Separation And Purification Technology debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2021, se encontraba en la posición 14/143, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Engineering, Chemical. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada por encima del Percentil 90.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales de Scopus Elsevier, arroja un valor para la media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 2.57, lo que indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-12-22, el siguiente número de citas:

  • WoS: 22
  • Scopus: 64
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-12-22:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 101.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 101 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 7.
  • El número de menciones en medios de comunicación: 1 (Altmetric).
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (CAÑADAS SOLER, RAQUEL) y Último Autor (RODRIGUEZ GARCIA, MANUEL).

los autores responsables de establecer las labores de correspondencia han sido GONZALEZ MIQUEL, MARIA, GONZALEZ GOMEZ, EMILIO JOSE y RODRIGUEZ HERNANDEZ, MANUEL.

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