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Investigadores/as Institucionales

Canadas, RAutor o CoautorDiaz, IsmaelAutor o CoautorRodriguez, ManuelAutor (correspondencia)Gonzalez, Emilio JAutor o CoautorGonzalez-Miquel, MariaAutor (correspondencia)

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2 de febrero de 2022
Publicaciones
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Artículo

An integrated approach for sustainable valorization of winery wastewater using bio-based solvents for recovery of natural antioxidants

Publicado en: JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION. 334 130181- - 2022-02-01 334(), DOI: 10.1016/j.jclepro.2021.130181

Autores:

Cañadas, R; Díaz, I; Rodríguez, M; González, EJ; González-Miquel, M
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Afiliaciones

Univ Politecn Madrid, Dpto Ingn Quim Ind & Medio Ambiente, ETSI Ind, C Jose Gutierrez Abascal 2, Madrid 28006, Spain - Autor o Coautor

Resumen

The presence of bioactive compounds in winery waste streams represents a great opportunity to revalue these effluents that constitute a challenging environmental and economic problem. The main objective of this research is to develop an efficient and environmentally friendly liquid-liquid extraction process for the recovery of phenolic antioxidants from winery wastewater. Two bio-based solvents, 2-methyltetrahydrofuran (2-MeTHF) and cyclopentyl methyl ether (CPME), were evaluated as potential extractants along with ethyl acetate (EA) as benchmark organic solvent. Extraction efficiencies were maximized by testing several operation factors such as stirring time, solvent to feed ratio, concentration and alcohol effect. Subsequently, the extracted phenolic compounds were quantified by spectrophotometric (using the Folin-Ciocalteu assay, the flavonoid-aluminum chloride complexation assay and the DPPH free radical assay) and chromatographic (HPLC-DAD) methods. Overall, 2-MeTHF showed the highest extraction efficiency of target antioxidants, yielding up to 96.46% for gallic acid, 87.44% for protocatechuic acid, 80.82% for 4-hydroxybenzoic acid, 92.24% for caffeic acid, 75.18% for vanillic acid and 38.19% for syringic acid. In the interest of full sustainability, the isolation of the phenolic compounds as a solid fraction from the extraction solvent was efficiently accomplished, while the recyclability of 2-MeTHF was successfully demonstrated.
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Palabras clave

biobased solventby-productfoodgrapegreen extractionliquid-liquid extractionphenolic-compoundspolyphenolswastewater treatmentwineBiobased solventLiquid-liquid extractionPerformance liquid-chromatographyPhenolic compoundWastewater treatmentWine

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2022, se encontraba en la posición 22/275, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Environmental Sciences. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada por encima del Percentil 90.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 2.6. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 2.36 (fuente consultada: FECYT Mar 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2026-04-25, el siguiente número de citas:

  • WoS: 31
  • Scopus: 34
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-04-25:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 73.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 67 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 14.
  • El número de menciones en medios de comunicación: 2 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: https://oa.upm.es/78960/

Como resultado de la publicación del trabajo en el repositorio institucional, se han obtenido datos estadísticos de uso que reflejan su impacto. En términos de difusión, podemos afirmar que, hasta la fecha

  • Visualizaciones: 227
  • Descargas: 176
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (CAÑADAS SOLER, RAQUEL) y Último Autor (GONZALEZ GOMEZ, EMILIO JOSE).

los autores responsables de establecer las labores de correspondencia han sido RODRIGUEZ HERNANDEZ, MANUEL y GONZALEZ GOMEZ, EMILIO JOSE.

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