26 d’gener de 2024
Publicacions
>
Article

Characterization of extra early Spanish clementine varieties (Citrus clementina hort ex tan) as a relevant source of bioactive compounds with antioxidant activity

Publicat a:Foods. 9 (5): - 2020-05-01 9(5), DOI: 10.3390/foods9050642

Autors: Cebadera L; Dias MI; Barros L; Fernández-Ruiz V; Cámara RM; Del Pino Á; Santos-Buelga C; Ferreira ICFR; Morales P; Cámara M

Afiliacions

Anecoop S. Coop. - Autor o coautor
Instituto Politecnico de Braganca - Autor o coautor
Instituto Politécnico de Bragança , Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia - Autor o coautor
Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia - Autor o coautor
Universidad de Salamanca - Autor o coautor
Veure més

Resum

The most relevant nutrients and bioactive compounds (soluble sugars, dietary fiber, ascorbic acid and organic acids, individual phenolic compounds, fatty acids, and tocopherols) as well as antioxidant activity have been characterized in three extra early varieties of clementine (Citrus clementina Hort ex Tan. Basol, Clemensoon and Clemenrubí) cultivated in Valencia (Spain). Clementines are a relevant source of bioactive compounds, such as vitamin C (values around 80 mg/100 g), allowing to satisfy the recommended daily intake with the consumption of a normal portion. Sucrose was the most abundant sugar, and potassium the main mineral while manganese was the least. Fat content was very low (<0.5 mg/100 g), with palmitic acid and α-tocopherol the most abundant fatty acid and vitamin E form, respectively. Flavonoids were the predominant phenolic compounds, with narirutin/naringin and (neo)hesperidin the best represented ones. The antioxidant capacity evaluated by reducing power, DPPH, and β-carotene bleaching inhibition assayswas satisfactorywith values similar to those reported in other citrus fruits. Thus, this fruit is a relevant source of bioactive compounds with antioxidant properties of interest for consumers and the food industry.

Paraules clau

AntioxidantsBioactive compoundsExtra-early-clementine varietiesNutrientsPhenolic compoundsVitamins

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista Foods a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència Scopus (SJR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2020, es trobava a la posició , aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Health Professions (Miscellaneous).

Des d'una perspectiva relativa, i atenent a l'indicador de impacte normalitzat calculat a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la font Dimensions, proporciona un valor de: 1.52, el que indica que, comparat amb treballs en la mateixa disciplina i en el mateix any de publicació, el situa com un treball citat per sobre de la mitjana. (font consultada: Dimensions Jul 2025)

Concretament, i atenent a les diferents agències d'indexació, aquest treball ha acumulat, fins a la data 2025-07-11, el següent nombre de cites:

  • Scopus: 8
  • Google Scholar: 10

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2025-07-11:

  • L'ús, des de l'àmbit acadèmic evidenciat per l'indicador de l'agència Altmetric referit com a agregacions realitzades pel gestor bibliogràfic personal Mendeley, ens dona un total de: 26.
  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 29 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

  • El Puntuació total de Altmetric: 10.25.
  • El nombre de mencions a la xarxa social X (abans Twitter): 3 (Altmetric).
  • El nombre de mencions a mitjans de comunicació: 1 (Altmetric).

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Aquest treball s'ha realitzat amb col·laboració internacional, concretament amb investigadors de: Portugal.

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (Camara Hurtado, Rosa Maria) .