{rfName}
Il

Indexat a

Llicència i ús

Citacions

29

Altmetrics

Grant support

Funds from Project AGL2011-03506. Ministerio de Ciencia e Innovacion, C.P. 28040 Madrid, Spain.

Anàlisi d'autories institucional

González Mateos, GonzaloAutor o coautorLazaro, R.Autor o coautor
Compartir
Publicacions
>
Article

Ileal digestibility of amino acids of unheated and autoclaved pea protein concentrate in broilers

Publicat a:Poultry Science. 92 (7): 1848-1857 - 2013-01-01 92(7), DOI: 10.3382/ps.2013-03007

Autors: Frikha, M.; Valencia, D. G.; de Coca-Sinova, A.; Lazaro, R.; Mateos, G. G.;

Afiliacions

Univ Politecn Madrid, Dept Anim Prod, E-28040 Madrid, Spain - Autor o coautor

Resum

The effects of autoclaving 2 varieties of micronized (fine grinding) pea protein concentrate (PPC) on the ileal digestibility (ID) of CP and amino acids (AA) were studied in broilers. There was a control diet based on fermented soybean meal (FSBM) and 4 extra diets in which the FSBM was substituted on a CP basis by PPC from 2 different pea cultivars (PPC-1 and PPC-2), either unheated or autoclaved. Chicks were fed a common diet from 1 to 17 d of age and, then, their respective experimental diets from 18 to 21 d of age. Each treatment was replicated 6 times. Autoclaving reduced trypsin inhibitor activity (TIA) but had little effect on the saponin content of the PPC. The apparent ID (AID) of CP was similar for the FSBM and the unheated PPC and lower for both than for the autoclaved PPC. Autoclaving improved (P < 0.001) the AID of CP (87.6 vs. 82.2%) and most indispensable AA (e. g., 92.1 vs. 88.8% for Lys and 83.6 vs. 76.5% for Thr) of the PPC. The improvement in CP and AA digestibility with autoclaving varied with the PPC used and was consistent with the reduction in TIA observed (9.4 to 2.8 mg/g for PPC-1 vs. 9.1 to 5.3 mg/g for PPC-2). The standardized ID (SID) of most indispensable AA was similar for the FSBM and the PPC-2 and higher for both than for the PPC-1 (P < 0.05). For Lys, the lowest SID value was observed for the FSBM and the highest for the PPC-2 either unheated or autoclaved. It is concluded that the ID of the AA of the PPC improved with heating and was in general higher for the autoclaved PPC than for the FSBM. Consequently, heat processed PPC is a good alternative to FSBM and unheated PPC in starter diets for broilers.

Paraules clau
Amino acid digestibilityAmino acidsAnimalsAntinutritional factorsAutoclavingBeans phaseolus-vulgarisBroilerChickensDigestionDigestive traitsEnergy digestibilityFemaleFermented soybean mealFood handlingIleumMaleNutrient digestibilityNutritive-valuePea protein concentratePisum sativumPisum-sativum l.Plant proteinsSaponin contentSpring cultivarsTrypsin-inhibitors

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista Poultry Science a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència WoS (JCR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2013, es trobava a la posició 12/52, aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Agriculture, Dairy & Animal Science.

Des d'una perspectiva relativa, i atenent a l'indicador de impacte normalitzat calculat a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la font Dimensions, proporciona un valor de: 2.26, el que indica que, comparat amb treballs en la mateixa disciplina i en el mateix any de publicació, el situa com un treball citat per sobre de la mitjana. (font consultada: Dimensions May 2025)

Concretament, i atenent a les diferents agències d'indexació, aquest treball ha acumulat, fins a la data 2025-05-15, el següent nombre de cites:

  • WoS: 13
  • Scopus: 16
  • OpenCitations: 14
Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2025-05-15:

  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 34 (PlumX).

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (Frikha, M.) i Últim Autor (Mateos, G. G.).

l'autor responsable d'establir les tasques de correspondència ha estat Mateos, G. G..