{rfName}
Co

Indexat a

Llicència i ús

Icono OpenAccess

Citacions

5

Altmetrics

Anàlisi d'autories institucional

De Los Rios-Carmenado, IAutor o coautor

Compartir

Publicacions
>
Article

Covid 19: Eating behavior changes related to individual and household factors during the COVID-19 lockdown in Spain

Publicat a:Archivos Latinoamericanos De Nutricion. 71 (1): 13-27 - 2021-03-01 71(1), DOI: 10.37527/2021.71.1.002

Autors: Pilar Villena-Esponera, Maria; Moreno-Ortega, Alicia; Baquero, Rocio A; Idoia Ugarte-Gurrutxaga, Ma; Moreno-Rojas, Rafael; De los Rios-Carmenado, Ignacio

Afiliacions

Univ Castilla La Mancha, Dept Environm Sci, Toledo, Spain - Autor o coautor
Univ Castilla La Mancha, Fac Physiotherapy & Nursing, Dept Nursing Physiotherapy & Occupat Therapy, Toledo, Spain - Autor o coautor
Univ Cordoba, Dept Bromatol & Tecnol Alimentos, Campus Rabanales, Cordoba, Spain - Autor o coautor
Univ Politecn Madrid, GESPLAN, Planning & Management Sustainable Rural Dev Res G, Madrid, Spain - Autor o coautor

Resum

Covid 19: Eating behavior changes related to individual and household factors during the COVID-19 lockdown in Spain. Objetive: To analyze the influence of individual and household factors on eating behavior (EB) and other determinants related to eating during the home lockdown in the Covid-19 pandemic. Method: Online survey (April 17 to May 10, 2020) to collect sociodemographic information, health, and various EB attitudes. Statistical analysis of the factors: country, setting, sex, BMI classification, lockdown period, a household with children under 15 years, nutritional needs, age groups, type and size household, monthly income, and religion. Results: 1055 households participated. 75% have modified their eating habits, with differences due to being overweight or obese in the person surveyed (p <0.05). Changes in EB and other lifestyles are influenced by household structure (p <0.001) and the effects that the pandemic has had on the economy of families (p <0.001). Compared to those who do not have them, households with children tend to plan much more meals, spend more time eating, seek a healthier diet, increase the number of daily meals, and look more at labeling. In contrast, people who live alone have worsened the hourly routines of the main meals. Conclusions: Confinement has modified eating behavior differently depending on the individual and domestic factors analyzed. Arch Latinoam Nutr 2021; 71(1): 13-27.

Paraules clau

Covid-19Eating behaviorLockdown

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista Archivos Latinoamericanos De Nutricion, i encara que la revista està classificada al quartil Q4 (Agencia WoS (JCR)), el seu enfocament regional i la seva especialització en Nutrition & Dietetics, li atorguen un reconeixement prou significatiu en un nínxol concret del coneixement científic a nivell internacional.

Independentment de l'impacte esperat determinat pel canal de difusió, és important destacar l'impacte real observat de la pròpia aportació.

Segons les diferents agències d'indexació, el nombre de citacions acumulades per aquesta publicació fins a la data 2025-06-16:

  • WoS: 2
  • Scopus: 3
  • OpenCitations: 3

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2025-06-16:

  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 40 (PlumX).

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Últim Autor (RIOS CARMENADO, IGNACIO DE LOS).