Publicaciones > Revista científica
International Journal of Gastronomy and Food Science
Publicat per: Elsevier - ISSN: 1878450X
Descripció
General: Ámbito: NATURAL SCIENCES, EXPERIMENTAL AND TECHNOLOGY IN GENERAL; HUMANITIES AND SOCIAL SCIENCES IN GENERAL; Campo: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Temàtiques: Ciencias sociales; Cultural studies; Food science; Food science & technology
Aportació de la institució a la revista
Principals autors institucionals a la publicació: