Influencia de los daños mecánicos sobre la calidad pos cosecha de la patata (Solanum tuberosum) en Cuba. Evolución de los indicadores químicos durante el almacenamiento del frigorífico

Date read: 2008-01-01

{_iPublic_txt_centro_}: ETSI AGRONÓMICA, ALIMENT. Y BIOSISTEMAS. Universidad Politécnica de Madrid

Author: Ramos Escalona, Melquiades

Director: Otero Fernandez, Mario Gustavo ; Barreiro Elorza, Pilar