Influencia de los daños mecánicos sobre la calidad pos cosecha de la patata (Solanum tuberosum) en Cuba. Evolución de los indicadores químicos durante el almacenamiento del frigorífico

Fecha de lectura: 2008-01-01

Centro: ETSI AGRONÓMICA, ALIMENT. Y BIOSISTEMAS. Universidad Politécnica de Madrid

Autor/a: Ramos Escalona, Melquiades

Director/a: Otero Fernandez, Mario Gustavo ; Barreiro Elorza, Pilar