February 26, 2021
Thesis & Supervision Work
> Final project (Bachelor)
Sí
Anteproyecto de una industria conservera de bonito del Norte (Thunnus alalunga) con una producción de 5.000 T/año en Santander (Cantabria)
Date read: 2020-06-01 {_iPublic_txt_centro_}: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) | ID: https://oa.upm.es/65734/
Author: Lasvignes Gómez, Cristina
Director: Loira Calvar, Iris
Abstract
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/; info:eu-repo/semantics/openAccess (Rights)Keywords
Ciencia y tecnología de alimentos