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García A, Torres Jl, De Blas M, De Francisco A, Illanes RAutor (correspondencia)

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Dielectric characteristics of grape juice and wine

Publicado en:Biosystems Engineering. 88 (3): 343-349 - 2004-01-01 88(3), DOI: 10.1016/j.biosystemseng.2004.04.008

Autores: García A; Torres JL; De Blas M; De Francisco A; Illanes R

Afiliaciones

Dept. of Projects and Rural Eng., Univ. Pública de Navarra, 31006 Pamplona, Spain - Autor o Coautor
ETSI de Montes, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain - Autor o Coautor

Resumen

This study was carried out on samples of red grape juice and red wine at 20°C made from red varieties of grapes of the denomination of origin Navarre. The relative dielectric constant ε′r and the relative loss factor ε″r were measured in the frequency range from 200MHz to 3GHz with an open-ended coaxial probe technique. The dielectric parameters that best differentiate red grape juice from the red wine are the values of the dielectric constant at 200MHz and 3GHz. The presence of CO2 during alcoholic fermentation of the must may give unreliable measurements. © 2004 Silsoe Research Institute. All rights reserved.

Palabras clave

VitaceaeVitis sp.

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Biosystems Engineering debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2004, se encontraba en la posición , consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Control and Systems Engineering.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions, arroja un valor de: 4.28, lo que indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: Dimensions Jun 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-06-17, el siguiente número de citas:

  • Scopus: 49
  • OpenCitations: 34

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-06-17:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 24 (PlumX).

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (ILLANES MUÑOZ, RAFAEL) .

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido ILLANES MUÑOZ, RAFAEL.