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Grant support

This work was supported by Project No. 28645 Copese-CDTI (Ministry of Science and Technology, Madrid, Spain). Financial support for MP Serrano was provided by the Ministerio de Ciencia e Innovacion, Consejeria de Educacion de la Comunidad de Madrid and the Fondo Social Europeo (Madrid, Spain). We would like to thank A. Fuentetaja and M. Nieto (Copese S.A., Segovia, Spain) for manufacturing the diets and taking care of the control of the pigs.

Análisis de autorías institucional

González Mateos, GonzaloAutor o CoautorSerrano, M. P.Autor o CoautorCamara, L.Autor o CoautorLazaro, R.Autor o Coautor
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Artículo

Effect of energy concentration on growth performance and carcass quality of Iberian pigs reared under intensive conditions

Publicado en:Spanish Journal Of Agricultural Research. 11 (2): 405-416 - 2013-06-13 11(2), DOI: 10.5424/sjar/2013112-3374

Autores: Serrano, M. P.; Camara, L.; Valencia, D. G.; Lazaro, R.; Latorre, M. A.; Mateos, G. G.;

Afiliaciones

Univ Politecn Madrid, Dept Anim Prod, E-28040 Madrid, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Fac Vet, E-50013 Zaragoza, Spain - Autor o Coautor

Resumen

In total, 192 Iberian pigs were used to investigate the effects of net energy (NE) concentration of the diet on growth performance and carcass quality of castrated females (CF) and castrated males (CM). Froth 30 to 112 kg body weight (BW), three diets were formulated with similar digestible amino acid content per kcal of NE but differing in energy concentration (2,045, 2,175 and 2,305 kcal NE kg(-1) from 30 to 81 kg BW and 2,175, 2,305 and 2,445 kcal NE kg(-1) from 81 to 112 kg BW). From 112 kg to slaughter (148 kg BW), all pigs received a common finisher diet. Each treatment was replicated eight timed and the experimental unit was a pen with four pigs. A decrease in NE concentration of the diet increased feed intake (p < 0.05) and tended to impaired feed conversion ratio (p < 0.10), whereas carcass and meat quality traits were not affected. Castrated males ate more feed and grew faster but had less fat thickness at the gluteus medius muscle than CF (p < 0.05). However, no differences in carcass and meat quality traits between genders were detected. We conclude that a reduction in NE content of the grower diets did not affect growth rate and therefore, it not a valuable alternative to avoid excess of BW at slaughter in Iberian pigs reared under intensive management conditions. Also, both genders can be used for the production of high quality carcasses destined to the dry-cured industry.

Palabras clave
CastrationDietary-fatDry-cured industryFemalesGenderGrowing-finishing pigsManagementMeat qualityNet energyPork qualityRactopamineSex

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Spanish Journal Of Agricultural Research debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2013, se encontraba en la posición , consiguiendo con ello situarse como revista Q2 (Segundo Cuartil), en la categoría Agronomy and Crop Science. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada en el Cuartil Q3 para la agencia WoS (JCR) en la categoría Agriculture, Multidisciplinary.

2025-05-15:

  • WoS: 5
  • Scopus: 7
  • OpenCitations: 6
Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-05-15:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 7 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Además, el trabajo se ha enviado a una revista clasificada como Diamante en relación con este tipo de política editorial.
Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (PEREZ SERRANO, MARTINA) y Último Autor (Mateos, G. G.).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Mateos, G. G..