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Insoluble fiber sources in mash or pellets diets for young broilers. 2. Effects on gastrointestinal tract development and nutrient digestibility1

Publicado en:Poultry Science. 98 (6): 2531-2547 - 2019-06-01 98(6), DOI: 10.3382/ps/pey599

Autores: Jiménez-Moreno E; González-Alvarado J; de Coca-Sinova A; Lázaro R; Cámara L; Mateos G

Afiliaciones

Resumen

© 2019 Poultry Science Association Inc. The effects of feed form and dietary fiber on the development of the gastrointestinal tract (GIT) and nutrient digestibility were studied in broilers at 8 and 21 d of age. The experiment included 14 treatments arranged as a 2 × 7 factorial with 2 feed forms (mash vs. pellet) and 7 diets that consisted in a low fiber diet and 6 extra diets resulting from the combination of 3 insoluble fiber sources [oat hulls (OH), rice hulls, and sunflower hulls] and 2 levels of inclusion (2.5 and 5.0%). Pelleting decreased the relative weight (% BW) of the full GIT, and empty gizzard (P < 0.001) and the relative length (cm/kg empty BW) of the small intestine and ceca (P < 0.001) and increased full crop (P < 0.001) and liver (P < 0.05) weights. Fiber inclusion increased the empty weight and the fresh digesta content of the gizzard (P < 0.001) but had limited and inconsistent effects on the weight of the full GIT or the length of the small intestine and ceca. Gizzard pH decreased with mash feeding and fiber inclusion (P < 0.001). Pelleting decreased ether extract retention (P < 0.05) but did not affect N retention or AMEn of the diets. Fiber inclusion improved nutrient retention (P < 0.05 to P < 0.001) with more pronounced effects with OH than with sunflower hulls or rice hulls inclusion. The AMEn of the diets increased (P < 0.05) with 2.5% of fiber inclusion but no extra benefits were obtained with a further increase to 5.0%. Starch ileal digestibility increased with mash feeding (P < 0.001) and fiber supplementation (P < 0.05). In summary, pelleting increases full crop weight and gizzard pH and decreased full gizzard weight and starch ileal digestibility. Moderate amounts of insoluble fiber, especially OH, increases gizzard weight, reduces gizzard pH, and improves nutrient digestibility in young broilers.

Palabras clave

broilerdigestive tractfeed formileal starch digestibilityAnimal feedAnimal nutritional physiological phenomenaAnimalsApparent metabolizable energyAvenaBroilerChickensDietDietary fiberDigestionDigestive tractDigestive-tractEgg laying pulletsFeed formFemaleGastrointestinal tractGrowth-performanceHelianthusIleal starch digestibilityInsoluble fiber sourcesOat hullsOryzaParticle-sizePea protein-concentrateProductive performanceSeedsSugar-beet pulp

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Poultry Science debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2019, se encontraba en la posición 7/63, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Agriculture, Dairy & Animal Science. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada por encima del Percentil 90.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 1.13. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 14 Nov 2024)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 5.43 (fuente consultada: FECYT Feb 2024)
  • Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions: 14.06 (fuente consultada: Dimensions Jun 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-06-05, el siguiente número de citas:

  • WoS: 15
  • Scopus: 63
  • OpenCitations: 56

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-06-05:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 89 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Jiménez-Moreno E) y Último Autor (MATEOS VIVAR, GUILLERMO).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido MATEOS VIVAR, GUILLERMO.