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Análisis de autorías institucional

Callejo Gonzalez, Maria JesusDirector

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TFG

Diseño y dimensionamiento de una línea de elaboración de panes precocidos congelados, con una capacidad de 500kg/h de masa en el municipio de Arévalo (Ávila)

Fecha de lectura: 2021-03-01 Centro: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) | ID: https://oa.upm.es/68923/

Autor/a: Castañera Lagares, Virginia Eugenia

Director/a: Callejo Gonzalez, Maria Jesus

Resumen

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/; info:eu-repo/semantics/embargoedAccess (Rights)

Palabras clave

Ciencia y tecnología de alimentos

Indicios de calidad

Impacto y visibilidad social

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: https://oa.upm.es/68923/

Como resultado de la publicación del trabajo en el repositorio institucional, se han obtenido datos estadísticos de uso que reflejan su impacto. En términos de difusión, podemos afirmar que, hasta la fecha

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